Le chef Alphonse Koce souhaite nourrir "tout le monde"
11 Janvier 2024, 08:15 Le chef originaire de Mare, qui a côtoyé les grands noms de la restauration, a ouvert son restaurant à Kaméré, à Nouméa. Son objectif : que tout le monde ait accès à sa cuisine à base de produits frais et locaux.
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