Contamination au mercure : faut-il s'inquiéter de la consommation de thon en Nouvelle-Calédonie ?
20 Novembre 2024, 08:15 En Nouvelle-Calédonie, le thon est un aliment apprécié, mais il peut aussi représenter un risque en raison de la contamination au mercure. Des experts locaux appellent à la vigilance, notamment face aux espèces les plus touchées par ce métal lourd d’origine naturelle et industrielle.
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