Du navire à l'assiette, dans les coulisses de l'entreprise Pescana
12 Octobre 2023, 08:15 À l’heure où l’autosuffisance alimentaire revient régulièrement dans les débats calédoniens, zoom sur la filière locale du thon. La société de pêche Pescana représente 40 % du marché local. À ce jour, les entreprises approvisionnent sans difficulté le marché à hauteur de ses besoins.
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